Узколистная лаванда Южанка обладает сильным пряным ароматом и пряно-терпким вкусом. Ее выращивают в качестве лекарственного, пряно-ароматического и декоративного растения. Многолетний, вечнозеленый, сильноветвистый полукустарник, высотой 50-60 см, образующий компактную крону. Листья ланцетолинейные, цветки собраны в колосовидные соцветия темно-фиолетовой окраски. Цветет на протяжении 25-30 дней в июне-июле.
Выращивают рассадным способам. Семенам необходима стратификация. Семена смешивают с влажным песком и выдерживают 3-4 недели в холодильнике при температуре 3-5°С. Посев в марте – начале апреля. При развитии 2-3 пар листочков сеянцы пикируют в отдельные горшочки.
У молодых растений для лучшего ветвления прищипывают верхушку над 5-6 парой листьев. Высадка рассады в открытый грунт в начале июня, как минует угроза заморозков. Лаванда требует дренированных нейтральных почв легкого мехсостава и солнечной экспозиции. В условиях центральных регионов требует укрытия на зиму.